冬至的由来和习俗

冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候，漂在外的人到了这时节都要回过冬至，所谓“年终有所归宿”。古时由“冬至一阳生”的讲法，也是在冬至这天开始，阳气慢慢回升。冬至时间在每年的公历12月21-23日。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日点附近，隐形的 速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季稍微短一些。

各地在冬至时由不同的习俗，中北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中人冬至的风俗。当然也有例外如在山东滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

古人喜贺冬至，进人虽多不以为节，但冬至在怎那么说也是“年时八节”之一，吃货吗还是不会放过这有各种冬至特色美食的节日的：如北方的饺子、潮汕的汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。

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